Vízen kullogó eredete A vízen kullogó. Borbás Marcsi kedvenc receptjei közül most egy finom kunsági ételt mutatunk be: a vízen kullogót, amit a nagymamája „kútban keltnek” hívott. Ezt az édességet az ország más tájain is készítik, és mindenütt más és más nevet adnak neki. Marcsiék gyerekként jobban szerették minden más édességnél. 1 Vízen kullogó recept 2 Alföldi vízen kullogó. Nagyon sokat hallottam a régi öregektől a vízen kullogóról! Sosem tudtam elképzelni, hogy egy dagasztott, kelt tészta, vászon ruhába, batyuba kötve, fakanálon, hideg vízbe lógatva, hogy tud megkelni. Most kipróbáltam és valóban működik!. 3 Vízen kullogó lekváros 4 Vízen kullogó. június A tejfölben kevés cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A lisztből a tojásokkal, a felfuttatott élesztővel, a tejföllel, a reszelt citromhéjjal, a citromlével a sóval, zsírral tésztát dagasztunk. Figyeljünk, hogy a zsír épp csak langyos, alig-alig folyékony legyen, különben a tészta lágyabb. 5 Vízen kullogó 50 felhasználó tervezi ezt elkészíteni. Nagyrábéi Nagyik @cook_ Nagyrábé. Nagyon finom, kalács jellegű, kelt tészta. 6 Vízen kullogó can be called the Hungarian brioche, which is, however, undoubtedly much better than the French version. It’s an old-time folk pastry made of a soft yeast dough and rolled into sugar, which caramelizes on the top during the baking process. 7 Vízen kullogó ízőrzők 8 › /02 › vizen-kullogo. 9 Először lesüllyed a batyu, majd, ahogy kel a tészta, billegve feljön a víz tetejére, innen a vízen kullogó név. 10 Vízen kullogó Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2 dl tejföl, 2 tojás sárgája, 2 dl tej, csipetnyi só, 1 evőkanál cukor, 3 dkg élesztő, 10 dkg vaj. A sodráshoz: 30 dkg kristálycukor. 12