Gesztenyével töltött palacsinta A gesztenyét bevagdossuk, forró vízbe dobjuk, és percig főzzük, azután hideg vízbe kiszedjük. Meghámozzuk a héjától, és a gesztenyét tejben jó puhára főzzük. Ha megpuhult, burgonyanyomóval összetörjük. A beáztatott zsemlét kifacsarjuk, és a gesztenyéhez adjuk. 1 Gesztenyés palacsinta 2 Palacsinta. Tészta hozzávalóit kikeverjük, és egyesével kisütjük. Gesztenyemasszát áttörjük. Tejszínt felverjük, és óvatosan a gesztenyéhez keverjük a rummal együtt. Palacsintákat a krémmel megtöltjük, háromszögletűre hajtjuk, és porcukorral meghintjük. 3 Gesztenyés rakott palacsinta 4 Sós, töltött, óriás palacsinta. Palacsinta tészta hozzávalói: • búzaliszt • só • cukor • közepes tojás • étolaj • tej • Töltelék: 10 db. Berettyóújfalu, Hajdú-Bihar megye, Magyarország. Magyarné Nyírő Kati. 5 Egy finom Gesztenyével töltött csúsztatott palacsinta vacsorára, ebédre. 6 A liszthez hozzáadjuk a tojások sárgáját, a sót, az olajat és a tejszínt, majd felvert tojásfehérjét. A palacsintákat a szokásos módon kisütjük, majd a gesztenyemasszával, a dióval és a meggyel felváltva rétegezzük. A palacsinta tetejére rumos olvasztott csokoládét locsolunk. Porcukorral és meggyel díszítve tálaljuk. 7 Almás gesztenyés palacsinta 8 Elkészítés: A gesztenyemasszát felolvasztjuk, majd összetörjük villával. 9 Palacsinta. 10